Zubereitung:

Quark, Leinöl, Milch und Honig werden im Mixer gemischt und mit der Vanille
gut vermischt. Man gießt die sofort nach dem Mixen noch dünnflüssige Creme in den
Eisbereiter im Kühlschrank und stellt es in das Kühlfach. Die zum Eis erstarrte Creme ist geschmeidig und kann in dieser Form sehr gut als Nachtisch serviert werden, besonders wenn man 2-3 verschiedenfarbige Eiscremes bereitet.