Zutaten 250g Quark
1 Esslöffel Milch
6 Esslöffel Leinöl
1 Prise Salz
1 Esslöffel Milch
6 Esslöffel Leinöl
1 Prise Salz
1 Eßl feingeschnittener Schnittlauch
1 kleine Zwiebel
2 zerdrückte Knoblauchzehen
2 Delikatessgurke
2 Teel. Estragonsenf
1 Teel. Ketchup
6 gehackte Kapern
1/2 Teel. gehackter Kümmel
2 Teel. Paprikapulver, scharf
Zubereitung:
Man vermischt Topfen und Leinöl mit Milch zu einer dicklichen Paste,
salzen und in Schüsselchen abfüllen.
Nun vermischt man mit dem feingeschnittenem Schnittlauch, der feinwürfelig gehackten Zwiebel, der feinwürflig gehackten Delikatessgurke, dem Estragonsenf, dem Ketchup, den gehackten Kapern, dem gehacktem Kümmel und dem scharfen Paprika.
Ein pikanter und scharfer Brotaufstrich!
Reicht für 4 Personen.