Zutaten3 Esslöffel Quark
3 Esslöffel Milch
3 Esslöffel Leinöl
3 Esslöffel Milch
3 Esslöffel Leinöl
1 Esslöffel Zitronensaft
und/oder
2 Esslöffel Apfelessig
1 Esslöffel Senf
1/2 Teelöffel Kräutersalz
Zubereitung:
Quark, Milch und Leinöl im Mixer mischen, dann Senf, Zitronensaft, Essig und Salz dazu mischen.
Diese Quark-Leinöl-Mayonnaise lässt sich in mannigfaltiger Weise variieren. Sie ist auch
zur Herstellung eines Kartoffelsalates geeignet.