Nr. E04 “Quark-Leinöl als Füllung, (Weihnachts-Quark)”

Zutaten 250g Quark
  4Esslöffel Milch
  6Esslöffel Leinöl
1 Prise Salz
1 Prise Zucker

8 Essiggurkerl
20g Krenwurze
10g Petersilie
1 großer roter Paprika
1 kleine Zwiebel
1 kleine Tomate


Zubereitung:

Man vermischt Quark-Leinöl mit Milch zu einer dicklichen Paste,
salzen, zuckern und füllt in Schüsselchen ab.
Nun vermischt man mit den grob zerhackten Essiggurkerln, der frisch geriebenen Krenwurze, der zerhackten Petersilie, dem grob gehackten Paprika, der fein gehackten Zwiebel und der fein geschnittenen Tomate.

Ideal zum Füllen von Schinkenröllchen!
Reicht für 4 Personen.

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